Lösung
Elevate organisierte in Zusammenarbeit mit dem New York City Wine & Food Festival eine Reihe von Veranstaltungen, die von Mexiko gesponsert wurden. Im Rahmen der Beteiligung Mexikos am NYCWFF wurden zahlreiche Köche, Veranstaltungen und Veranstaltungsorte einbezogen, um den Festivalbesuchern ein facettenreiches Erlebnis zu bieten. Die kulinarische Partnerschaft begann bereits Monate vor dem Festival selbst, als „Visit Mexico“ mehrere in den USA ansässige Köche an verschiedene Orte in ganz Mexiko entsandte. Dort angekommen, wurden die Köche mit renommierten mexikanischen Köchen zusammengebracht, um die einzigartigen Aromen und Techniken der mexikanischen Küche kennenzulernen. Die Kochduos arbeiteten anschließend gemeinsam an einer Kochvorführung, die auf den während ihrer Reise gewonnenen Erkenntnissen basierte und im Rahmen des NYCWFF über drei Tage hinweg im Mexiko-Pavillon beim Grand Tasting stattfand. Mexiko sponserte außerdem zwei ausverkaufte Abendveranstaltungen während des NYCWFF: ein Abendessen mit Enrique Olvera und Jordi Roca sowie „Tacos & Tequila“, moderiert von Aaron Sanchez. Das Abendessen mit Enrique Olvera und Jordi Roca fand im Cosme statt, Olveras hochgelobtem und erstem Restaurant in den Vereinigten Staaten. Chefkoch Olveras Restaurant Pujol in Mexiko steht auf Platz 16 der Liste der 50 besten Restaurants der Welt, und Chefkoch Roca ist der Konditor im El Cellar de Can Roca, dem besten Restaurant der Welt. „Tacos & Tequila“ war eines der Hauptereignisse während des NYCWFF und präsentierte im URBO am Times Square über 15 Mixologen und Köche mit ihren köstlichen, einzigartigen Taco-Kreationen. Die Veranstaltung wurde von Chefkoch Aaron Sanchez moderiert, Co-Star der FoodNetwork-Erfolgssendung „Chopped“ und Moderator der Cooking-Channel-Sendung „Taco Trip“.
