العودة
جيريمي فورد هو الشيف ومالك مجموعة من المطاعم التي نالت استحساناً واسعاً؛ منها مطعم «ستوبورن سيد» (في ميامي ولاس فيغاس) الذي حصل على نجمة ميشلان في الأعوام 2022 و2023 و2024 و2025، بالإضافة إلى نجمة ميشلان الخضراء في عام 2025، ومطعم «ذا بوتشرز كلوب» (في منتجع PGA في بالم بيتش)، ومطعم «سولت آند آش» (في جزر فلوريدا كيز). كما أنشأ "فوردز فارم"، وهي مزرعة عاملة ومساحة لإقامة الفعاليات في هومستيد، فلوريدا.
جيريمي فورد هو طاهٍ مشهور ومالك لمطاعم «ستوبورن سيد» و«ذا بوتشرز كلوب» و«سولت آند آش» و«فوردز فارم» — وهي مزرعة عاملة ومساحة لإقامة الفعاليات في هومستيد بولاية فلوريدا — التي حصلت على نجمة ميشلان في الأعوام 2022 و2023 و2024 و2025، بالإضافة إلى نجمة ميشلان الخضراء (2025). اكتسب شهرة كشخصية تلفزيونية بعد فوزه بالموسم الثالث عشر من برنامج "Top Chef" الشهير على قناة Bravo، ثم ظهر لاحقًا في برنامج Fast Foodies، وهو أحد المتأهلين لنصف النهائي لجائزة أفضل طاهٍ في الجنوب لعام 2022 من مؤسسة جيمس بيرد.
اشتهر جيريمي فورد على الصعيد الوطني بفوزه في الموسم الثالث عشر من برنامج «توب شيف» على قناة برافو، وقد نشأ حبه للطهي في سن مبكرة بعد أن أعاد التواصل مع جدته لأمه التي نقلت إليه خبرة عمر كامل في المطبخ الإيطالي. بدأ مسيرته المهنية في مجال الطهي في مسقط رأسه جاكسونفيل بولاية فلوريدا في سن السادسة عشرة، حيث عمل طاهياً في مطعم «ماثيوز»، وهو مطعم ذو أربعة ماسات يقدم المأكولات المتوسطية، قبل أن ينتقل إلى لوس أنجلوس بعد عام واحد. على الساحل الغربي، تدرب أولاً على يد الشيف الشهير كريستوف إيمي في مطعم "لورانجيري"، حيث تعرف على التقنيات الفرنسية. ثم صقل مهاراته في طهي المأكولات البحرية تحت إشراف الشيف الكبير يواكيم سبلتشال في مطعم "باتينا"، بينما كان يشرف على قسم الأسماك.
في عام 2008، عاد فورد إلى ولايته الأصلية حيث حصل على وظيفة لدى الشيف الشهير دين ماكس في جنوب فلوريدا، والذي ينسب إليه الفضل في تعليمه كل شيء بدءًا من ارتداء الملابس الأنيقة والتصرف بأناقة، وصولًا إلى تخطيط قائمة طعام موسمية تعتمد على المنتجات المحلية. وبعد خمس سنوات من العمل معًا، ترقى فورد في السلم الوظيفي ليشغل منصب الشيف التنفيذي للشركة. متحمساً للتحدي التالي، تقدم لاختبار منصب الشيف التنفيذي في مطعم "ماتادور روم" المرتقب بشدة، التابع للشيف الحائز على نجمة ميشلان جان جورج فونجريشتن في فندق "ذا ميامي بيتش إديشن". حصل على المنصب المرموق وافتتح المطعم وسط تقييمات رائعة في عام 2014. بعد ذلك بوقت قصير، فاز بالموسم الثالث عشر من برنامج "توب شيف" على قناة برافو.
في أعقاب فوزه، دخل فورد في شراكة مع «جروف باي هوسبيتاليتي جروب»، وهي مجموعة مطاعم مقرها ميامي، لافتتاح مطعمه الأول في عام 2017، «ستابورن سيد» في ميامي بيتش، حيث يشغل حالياً منصب الشيف التنفيذي والشريك. هنا، حظي فورد بتقييمات رائعة من العديد من المطبوعات المحلية والوطنية، بما في ذلك اختياره كواحد من أفضل 10 مطاعم جديدة في أمريكا من قبل Robb Report في عام 2018 وحصوله على أول تقييم بأربع نجوم منذ أكثر من عامين من قبل Miami Herald. كما تم اختيار فورد كطاهي العام 2018 من قبل Eater Miami، ولا يزال Stubborn Seed يظهر كواحد من أفضل المطاعم في ميامي. كان أحد أكبر إنجازات المطعم حتى الآن في يونيو 2022، عندما منح دليل ميشلان المرموق مطعم "ستوبورن سيد" نجمة ميشلان. ومنذ ذلك الحين، احتفظ المطعم بهذه النجمة. في عام 2025، حصل مطعم "ستوبورن سيد" على نجمة ميشلان ونجمة ميشلان الخضراء لريادته المتميزة في مجال الطهي المستدام، وفقًا لموقع " ".
في أواخر عام 2021، افتتح فورد أيضًا مطعم «ذا بوتشرز كلوب» في منتجع «بي جي إيه ناشيونال» في بالم بيتش غاردنز. وفي عام 2022، حصل فورد على أول ترشيح له للوصول إلى الدور نصف النهائي في جوائز مؤسسة جيمس بيرد المرموقة، في فئة «أفضل طاهٍ: منطقة الجنوب». وفي يناير 2025، افتتح فورد مطعم «سولت آند آش»، الذي يقدم تجربة طعام راقية تعتمد على مبدأ «من المزرعة إلى المائدة»، في منتجع «هوكس كاي» في جزر فلوريدا كيز.
شارك فورد مؤخرًا إلى جانب أصدقائه وزملائه الطهاة جاستن ساذرلاند وكريستين كيش في برنامج طعام جديد بعنوان «Fast Foodies».
