Belmont Park entscheidet sich vor der Wiedereröffnung für einen Gastronomieanbieter und geht eine Partnerschaft mit Küchenchef Marc Forgione ein
Von Bret McCormick
Levy wird auch im neu errichteten Belmont Park weiterhin als Gastronomieanbieter der New York Racing Association tätig sein.
Das in Chicago ansässige Gastronomieunternehmen arbeitet seit 2020 mit Belmont zusammen – sowie mit Saratoga, wo das Belmont Stakes in den letzten drei Jahren während der 455-Millionen-Dollar-Renovierung des Belmont Park stattfand. Angesichts des gemeinnützigen Status der NYRA und der staatlichen Aufsicht wurde ein öffentliches Ausschreibungsverfahren durchgeführt, das Levy für sich entscheiden konnte.
Der Belmont Park wird am 18. September nach dem Umbau einer deutlich kleineren, aber moderneren Tribüne und eines neuen Paddocks mit Pferderennen und einem Konzert von Dierks Bentley wiedereröffnet. Die ersten beiden Etagen werden an diesem Tag eröffnet, die Etagen 3 bis 5 folgen Anfang 2027. Das Belmont Stakes 2027, das dritte Rennen der Triple Crown im Pferderennsport, wird im kommenden Juni auf diesem Gelände ausgetragen.
Neben der Vertragsverlängerung von Levy wurde Küchenchef Marc Forgione zum Chefkoch des „Belmont“ ernannt.
Der preisgekrönte Gastronom und Stammgast der Sendung „Iron Chef“ auf dem Food Network wird Menüs für die mehr als zehn Premium-Bereiche der Anlage entwickeln und umsetzen, darunter das Turf Club Restaurant, die Turf Club Lounge, den Homestretch Market und die Big Red’s Sports Bar. In der früheren Version von Belmont gab es keine Premium-Sitzbereiche.
Die Gäste des Belmont können sich auf die Klassiker aus Forgiones Restaurants freuen, darunter Hiramasa-Tartar, Chili-Hummer, Côte de Boeuf und „10-Minute Cookies“, sowie auf ein Getränkeangebot mit einer erstklassigen Weinkarte und Cocktails sowie Mocktails, die es nur im Belmont gibt. Elevate trug dazu bei, Forgione für das Projekt zu gewinnen, der in Bellerose, New York, nur wenige Minuten von der Rennbahn entfernt, aufgewachsen ist.
Levy leitet seit 2001 den Bereich Gastronomie bei der ersten Etappe der Triple Crown, Churchill Downs, sowie beim Kentucky Derby.
