Lindsay Autry

Es una oportunidad única para disfrutar de las creaciones culinarias de una chef tan talentosa como Lindsay Autry, nominada al premio James Beard. Sus excepcionales habilidades en la cocina le han valido la reputación de ser una de las mejores chefs de Estados Unidos y le han brindado la oportunidad de trabajar junto a algunos de los mejores del mundo. Graduada por la Universidad Johnson & Wales, la chef Autry ha ocupado diversos puestos de chef en restaurantes destacados de la costa este y de México, y saltó a los titulares como finalista de la novena temporada del programa «Top Chef» de Bravo. Originaria de Carolina del Norte, la chef Autry describe su cocina como conmovedora, en la que fusiona los sabores mediterráneos con sus raíces sureñas.

Perfeccionó sus habilidades bajo la tutela de la chef Michelle Bernstein, galardonada con el premio James Beard, comenzando en el restaurante Azul del Mandarin Oriental de Miami y pasando posteriormente a inaugurar el MB como segunda chef en Cancún, México. La chef Autry ocupó el cargo de jefa de cocina en Las Brisas, en el Fairmont Mayakoba de Playa del Carmen, y fue chef ejecutiva del restaurante Michelle Bernstein en el Omphoy Ocean Resort de Palm Beach. Posteriormente, la chef Autry ocupó el cargo de chef ejecutiva del histórico Sundy House en Delray Beach, Florida, con quien tuvo el honor de cocinar en la prestigiosa James Beard House.

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En la actualidad, el chef Autry reside en West Palm Beach y es copropietario y fundador del local de moda THE REGIONAL Kitchen & Public House, que abrió sus puertas en septiembre de 2016 en pleno centro del distrito de ocio de West Palm Beach. Lindsay ha inaugurado recientemente Honeybell en el PGA Resort de Palm Beach. Junto a su socio y restaurador local Thierry Beaud, el chef Autry ofrece a los comensales de THE REGIONAL una cocina que rinde homenaje al encanto tradicional de los platos estadounidenses más arraigados, al tiempo que celebra el enfoque innovador de las cocinas progresistas actuales. En 2018 y 2019, el chef Autry recibió nominaciones a los premios James Beard en la categoría de Mejor Chef: Sur. THE REGIONAL fue nombrado «Mejor restaurante del condado de Palm Beach en 2016» por The Palm Beach Post. Desde entonces ha cerrado.