Tristen Epps

El chef Tristen Epps-Long, ganador de la temporada 22 de «Top Chef» en 2025, está redefiniendo la cocina afrocaribeña moderna a través de sabores atrevidos, la narración de historias culturales y la influencia global.

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De origen trinitense, Tristen remonta su pasión por la cocina a su infancia, cuando viajaba por todo el mundo con su madre, que era militar en activo. Vivir en Guam, Japón y Filipinas moldeó su paladar ecléctico y despertó en él una curiosidad que duraría toda la vida por los sabores y las técnicas culinarias.

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Obtuvo su licenciatura en Artes Culinarias y Gestión de la Industria de la Alimentación y las Bebidas en la Universidad Johnson & Wales de Charlotte, Carolina del Norte, tras lo cual realizó un riguroso aprendizaje de tres años en The Greenbrier bajo la tutela del maestro cocinero certificado Richard Rosendale. Tras participar en el programa «The Taste» de la cadena ABC en 2014, Tristen se incorporó al Red Rooster Harlem de Marcus Samuelsson, dando inicio a una colaboración creativa que se extendería por múltiples ciudades y países.

Posteriormente, Tristen ocupó el cargo de chef ejecutivo en el Red Rooster Overtown de Miami, donde llevó al restaurante a obtener el galardón Bib Gourmand de la Guía Michelin y a alcanzar reconocimiento internacional, incluida una mención en la lista de «Los 12 mejores restaurantes nuevos del mundo» de Condé Nast Traveler. Le siguieron reconocimientos personales, entre ellos el premio StarChefs Rising Star y una nominación como semifinalista al premio James Beard al Mejor Chef: Sur por su trabajo en el Ocean Social by Tristen Epps del Eden Roc.

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Con el objetivo de dar a conocer la gastronomía afroamericana y potenciar su presencia en la cultura de la alta cocina, Tristen aspira a ser un pionero y un modelo a seguir para la próxima generación de chefs.

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Tristen, que actualmente reside en Houston, está creando Epps & Flows Culinary, su grupo gastronómico centrado en el desarrollo de conceptos, la narración cultural y la colaboración culinaria. Su próximo proyecto es Buboy, un restaurante contemporáneo de menú degustación afrocaribeño arraigado en la tradición, la memoria y la técnica expresiva. A través de Buboy, Tristen pretende rendir homenaje a la riqueza y la diversidad de la diáspora africana, al tiempo que amplía los límites de la alta cocina moderna.