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Küchenchefin Tiffani Faison ist Küchenchefin und Gastronomin bei Big Heart Hospitality, zu dem die Restaurants Sweet Cheeks Q, Fool’s Errand, Tenderoni’s, Bubble Bath und Charming Gardener in Boston, Massachusetts, gehören. Außerdem ist sie Jurymitglied bei „Chopped“, Gewinnerin der dritten Staffel von „Food Network’s Tournament of Champions“ und Sideline-Reporterin in der sechsten Staffel von „TOC“!
Die Köchin, Gastronomin und TV-Persönlichkeit Tiffani Faison hat sich landesweit einen Namen gemacht – dank ihrer dynamischen Persönlichkeit, ihres kulinarischen Könnens und ihrer unermüdlichen Arbeitsmoral. Unter dem Dach von Big Heart Hospitality, ihrer in Boston ansässigen Restaurantgruppe, schafft sie Restaurants, die warmherzig, inspirierend und auf Anhieb liebenswert sind. Dazu gehören Sweet Cheeks Q und Fool’s Errand im Bostoner Stadtteil Fenway sowie Charming Gardener, Dive Bar, Tenderoni’s und Bubble Bath in der Food Hall High Street Place in der Bostoner Innenstadt.
Tiffani ist ein Star beim Food Network. Im Jahr 2022 gewann sie die dritte Staffel von „Tournament of Champions“ und belegte den ersten Platz unter 32 der weltbesten Köche. Sie ist Jurymitglied bei „Chopped“ und „Guy’s Grocery Games“, gehört zu den kulinarischen Kommentatoren bei der sechsten Staffel von „Tournament of Champions“ und war Co-Moderatorin von „Beat Bobby Flay“ sowie der Kochwettbewerbssendungen „Beachside Brawl “ und „Best Bite in Town“. Tiffanibegann ihre Karriere unter so renommierten Köchen wie Daniel Boulud, Alain Ducasse und Todd English. Im Jahr 2006, zu Beginn ihrer Karriere, wurde sie für die allererste Staffel von Bravo’s „Top Chef“ ausgewählt und belegte den zweiten Platz. Danach arbeitete sie in renommierten Küchen in Nantucket, New Orleans, Los Angeles und San Francisco, bevor sie 2010 nach Boston zurückkehrte, um Küchenchefin des süditalienischen Restaurants Rocca Kitchen & Bar zu werden. Nachdem sie das Rocca zu einem von Kritikern gefeierten Restaurant gemacht und eine Drei-Sterne-Bewertung vom Boston Globe erhalten hatte, setzte sich Tiffani das Ziel, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen.
Sie eröffnete Sweet Cheeks Q im Jahr 2011 im Bostoner Stadtteil Fenway und trug damit zur städtischen Wiederbelebung bei, die das Viertel seitdem erlebt hat. Inspiriert von ihrer Liebe zum südstaatlichen Barbecue und ihren ausgedehnten Reisen durch Texas wurde Sweet Cheeks Q dank seines entspannten südstaatlichen Charmes und seiner unwiderstehlichen Speisen – darunter „Heritage Pulled Pork“, Brisket, Buttermilch-Brathähnchen und Biscuits mit Honigbutter – sofort zu einem Hit. Kurz nach der Eröffnung erhielt Sweet Cheeks Q eine Drei-Sterne-Bewertung vom Boston Globe und wurde seitdem mehrfach vom Boston Magazine als „Boston’s Best Barbecue“ ausgezeichnet. Auf nationaler Ebene bezeichnete Forbes die Biscuits von Sweet Cheeks als die „Besten Biscuits der Welt“, und Southern Living nahm das Restaurant als Ziel in seine „Great American Barbecue Bucket List“ auf . Vor allem aber schuf Tiffani ein Restaurant, das sowohl ein Juwel der Nachbarschaft als auch ein gastronomisches Ziel ist, das Gäste von nah und fern anzieht, die einfach nur das beste Barbecue der Stadt suchen.
Im Dezember 2015 stellte Tiffani mit dem „Tiger Mama“ ihre kulinarischen Fähigkeiten, ihre Kreativität und ihr unternehmerisches Geschick unter Beweis. Das „Tiger Mama“ und seine südostasiatische Speisekarte setzten neue Maßstäbe – sowohl für Tiffanis Karriere als auch für die Gastronomieszene in Boston. Das Restaurant schloss im Winter 2021. Im August 2018 eröffnete Tiffani das „Fool’s Errand“, eine Cocktailbar, in der die Gäste eine ausgefallene, snackorientierte Speisekarte sowie Weine und Aperitifs aus aller Welt genießen können.
Im darauffolgenden Jahr, im August 2019, eroberte Orfano, Faisons unkonventionelles italienisch-amerikanisches Restaurant, die Szene im Sturm und überzeugte die Gäste durch seine köstlichen Gerichte, seine Eleganz, seinen Humor und seinen unverwechselbaren Charakter, der sich deutlich von allem anderen in Boston unterschied. Das Magazin „Food & Wine“ nahm Orfano in seine Liste der „19 bedeutendsten Restauranteröffnungen des Jahres 2019“ auf. Orfano eroberte drei Jahre lang die Herzen der Gäste, bevor es im Sommer 2022 seine Türen schloss.
Im März 2022 eröffnete Tiffani drei unterschiedliche Konzepte im High Street Place in der Innenstadt von Boston, einer mit Spannung erwarteten Food Hall der Stadt. Als Beweis für ihre Vielseitigkeit in der Küche bietet sie den Gästen auf nur wenigen Metern völlig unterschiedliche kulinarische Erlebnisse. In der Dive Bar trifft „die Tradition des südlichen Golfs auf die klassische Küste Neuenglands“ mit einer verspielten Raw-Bar-Karte, während Tiffani im Tenderoni’s Old-School-Pizzen und Grindahs serviert, die an die 70er und 80er Jahre erinnern. Schließlich können die Bostoner im Bubble Bath eine auf Champagner spezialisierte Weinbar genießen, die ihre Getränke frech mit Gourmet-Hotdogs und Popcorn kombiniert. Im Jahr 2025 eröffnete Tiffani das Bubble Bath Back Bay, ihre Dachterrassenbar im CitizenM Hotel in Boston.
Im November 2022 eröffnete Tiffani ein weiteres Tenderoni’s in den Räumlichkeiten ihres ehemaligen Restaurants „Tiger Mama“ in Fenway. Dieser Standort ist, wie sie erklärt, das „Mutterschiff“ und erweitert ihr beliebtes Tenderoni’s im High Street Place. Das aufregende „italo-amerikanische“ Konzept stellt Spaß und Genuss in den Mittelpunkt des Gästeerlebnisses und bietet gleichzeitig eine ausgelassene Atmosphäre, die vom Besten der Nostalgie der 70er und 80er Jahre inspiriert ist.
In Anerkennung ihrer zahlreichen kulinarischen Erfolge verlieh ihr das Boston Magazine 2016 und 2022 die Auszeichnung „Best Chef: General Excellence“. In den Jahren 2016, 2019 und 2022 nahm das Boston Business Journal Tiffani in seine „Power 50“-Liste auf, mit der Personen aus verschiedenen Branchen und Berufen in Boston gewürdigt werden, die in ihren Geschäftsgemeinschaften etwas bewegen. Im Dezember 2019 ernannte The Boston Globe Big Heart Hospitality zum „Restaurateur des Jahres“ und Eater kürte Tiffani zur „Empire Builderin des Jahres“.
Tiffani ist derzeit Mitglied des Vorstands von BAGLY (Boston Alliance of Lesbian Gay Bisexual Transgender Queer Youth). Im September 2019 wurde sie aufgrund ihres Engagements für die gesamte Gastronomie des Bundesstaates in die Restaurant Promotion Commission des Commonwealth of Massachusetts berufen. Im Juni 2022 hatte Faison die Ehre, den ersten Wurf beim Spiel der Red Sox zu werfen, um die jährliche Pride Night des Teams im Fenway Park zu feiern. Tiffani lebt in Boston und setzt sich unermüdlich für die Menschenrechte der LGBTQ+-Gemeinschaft ein.
