يفتتح فندق «كاسا كانيتا»، وهو فندق جديد في ميامي بيتش، أبوابه رسمياً في 23 أبريل على شارع «أوشن درايف» التاريخي. ويتميز هذا الفندق البوتيكي الذي يضم 24 غرفة بتصميم استوائي يتسم بالوفرة، مع بعض المرافق غير المتوقعة ومطعم نابض بالحياة تديره الشيف ميشيل بيرنشتاين الحائزة على جائزة جيمس بيرد.
استلهمت المصممة نيكوليت بيرنشتاين (شقيقة ميشيل بيرنشتاين) تصميم الفندق من العصر الذهبي لكوبا في الخمسينيات من القرن الماضي، وذلك بالتعاون مع خبراء الضيافة أوريستيس باخون، ودافيد بورجيا، وديفيد مارتينيز. وتماشياً مع موقع الفندق الذي يقع على بعد خطوات من الشاطئ، تضم التصميمات الداخلية أثاثاً مطلياً باللون المرجاني، وأسرة مخملية فسيحة، وكراسي نيكاراغوية مصنوعة يدوياً، وورق حائط بنقوش نباتية، وأعمالاً فنية كلاسيكية في جميع أنحاء الفندق.
تتميز جميع الوحدات السكنية البالغ عددها 24 وحدة، والتي تتراوح بين غرفة بسرير كوين وجناح مطل على المحيط مكون من غرفتي نوم وحمامين، بأجواء سكنية مميزة. تفتح بعضها على شرفات خاصة، ورغم عدم وجود غرفتين متطابقتين تمامًا، إلا أن جميعها تسمح بإقامة الحيوانات الأليفة.
"عندما بدأت في تصميم كاسا كانيتا، كانت الفكرة التي لا تفارق ذهني هي أنني مدعوة إلى منزل عريق في مكان ما في منطقة البحر الكاريبي، حيث تتردد أنغام الموسيقى، ويُطهى الطعام، ويبدو كل شيء عتيقًا ومتعدد الطبقات."
نيكوليت بيرنشتاين
مصمم فنادق
"أردت أن تنبض الغرف بالدفء والطابع الشخصي، وكأنها تطورت بمرور الزمن، مع تفاصيل لا تبدو مثالية أو مصطنعة للغاية — مكان يشعر فيه الضيوف بالراحة فور وصولهم، ولكنهم يشعرون أيضًا وكأنهم دخلوا في قصة مألوفة وحيوية."
في الطابق السفلي، يُعد مطعم «لا كانيتا» نقطة التقاء اجتماعية في الفندق. تستمد قائمة الطعام أطباقها من مختلف أنحاء منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية، وتشمل أطباقًا مثل «روبا فيجا» المطهوة ببطء، وفطائر المحار، وأجنحة الدجاج المتبلة بتوابل «جيرك». يُبرز البار تراث الروم والكوكتيلات الكاريبية، بما في ذلك موخيتو الجوافة والكلاسيكيات الراقية مثل الكانشانشارا. كل مساء، تستحوذ فرقة موسيقية حية تضم آلات الإيقاع والغيتار والماراكاس والفلوت على قاعة الطعام، ويمكن للضيوف الذين يخلدون إلى النوم مبكراً بث الأداء مباشرةً إلى أجهزة التلفزيون في غرفهم.
تكمن سحر الفندق في بعض تفاصيله الصغيرة، ومن بينها أن مفتاح الغرفة يعمل أيضًا كبطاقة دخول إلى الشاطئ، حيث يفتح كرسيين ومظلة على الجانب الآخر من شارع «أوشن درايف». ولمن يرغبون في المزيد، يمكن لمطعم «لا كانيتا» ترتيب باقة نزهة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة على الرمال. كما يمكن للضيوف حجز جلسات خاصة لتدوير السيجار، ودروس في إعداد الكوكتيلات المستوحاة من التقاليد الكوبية، ودروس في الرقص — وهي أمور مفيدة لمواكبة العزف الليلي للفرقة الموسيقية في الطابق السفلي.
تبدأ أسعار الإقامة الليلة في «كاسا كانيتا» من 200 دولار، ويمكنك حجز إقامتك عبرالموقع الإلكتروني casacanita.com.
يمثل فريق Elevate Culinary الشيف ميشيل بيرنشتاين.
