مجلس السياحة المكسيكي

واجهت المكسيك فجوة في التصور داخل السوق الأمريكية، حيث تُعرف على نطاق واسع بقطاع السياحة، لكنها لا تحظى بالتمثيل الكافي كوجهة طهوية متميزة. وكان الهدف هو تغيير هذه الصورة النمطية من خلال تسليط الضوء على عمق المطبخ المكسيكي وتنوعه ورقيه. ولتحقيق النجاح، كان من الضروري أن تبرز الحملة الترويجية في بيئة مهرجان مزدحمة وذات صدى واسع، وأن تلقى صدىً لدى جمهور من صانعي الموضة ووسائل الإعلام والمستهلكين الذين يتوقعون برامج تجريبية راقية، وليس مجرد تسويق تقليدي للوجهة.

نظمت «إليفيت» سلسلة من الفعاليات برعاية المكسيك بالشراكة مع مهرجان نيويورك للطعام والنبيذ. وشملت مشاركة المكسيك في المهرجان مجموعة متنوعة من الطهاة والفعاليات والمواقع لتوفير تجربة متعددة الأبعاد لزوار المهرجان. بدأت الشراكة في مجال الطهي قبل أشهر من انطلاق المهرجان نفسه، حيث أرسلت منظمة "Visit Mexico" عدة طهاة مقيمين في الولايات المتحدة إلى وجهات مختلفة في جميع أنحاء المكسيك. وبمجرد وصولهم إلى هناك، تعاون الطهاة مع طهاة مكسيكيين مشهورين للتعرف على النكهات والتقنيات الفريدة للطهي المكسيكي. ثم تعاون الثنائيات من الطهاة في عرض طهي استند إلى ما تعلموه خلال رحلتهم، والذي أقيم على مدار 3 أيام في جناح المكسيك خلال فعالية "Grand Tasting" في مهرجان نيويورك للطعام والنبيذ. كما رعت المكسيك حدثين مسائيين تم بيع جميع تذاكرهما خلال مهرجان NYCWFF: عشاء مع إنريكي أولفيرا وجوردي روكا، و"تاكو وتكيلا" الذي استضافه آرون سانشيز. أقيمت "عشاء مع إنريكي أولفيرا وجوردي روكا" في مطعم "كوزمي"، وهو أول مطعم لأولفيرا في الولايات المتحدة والذي حظي بإشادة كبيرة. ويحتل مطعم الشيف أولفيرا "بوجولين مكسيكو" المرتبة 16 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم، بينما يعمل الشيف روكا كطاهي حلويات في مطعم "إل سيلار دي كان روكا"، الذي يحتل المرتبة الأولى عالميًا. كان "تاكو آند تيكيلا" أحد الأحداث الرئيسية خلال مهرجان نيويورك للطهي العالمي، وشارك فيه أكثر من 15 من خبراء المزج والطهاة مع إبداعاتهم اللذيذة من التاكو، في مطعم "أوربو" في تايمز سكوير. استضاف الحدث الشيف آرون سانشيز، النجم المشارك في البرنامج الناجح "تشوبد" على قناة فود نتوورك ومقدم برنامج "تاكو تريب" على قناة كوكينغ تشانل.