CookUnity

CookUnity ist ein von Köchen geleiteter Lieferservice, der fertig zubereitete Gerichte in Restaurantqualität direkt zu den Verbrauchern nach Hause liefert. Zu Beginn der COVID-19-Pandemie, als Restaurants im ganzen Land schließen mussten, erkannte CookUnity die Chance, sowohl Köche zu unterstützen als auch die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Mahlzeiten für zu Hause zu bedienen. Elevate Culinary ging eine Partnerschaft mit der Marke ein, um erstklassige kulinarische Talente zu finden und einzustellen und so die Grundlage für ein schnelles, landesweites Wachstum zu schaffen.

Da CookUnity in einer für die Gastronomie entscheidenden Phase expandierte, hing sein Erfolg davon ab, Köche zu gewinnen, die mehr konnten, als nur hervorragende Gerichte zuzubereiten. Die Marke benötigte Partner mit hohem Bekanntheitsgrad, vielfältigen kulinarischen Perspektiven und der Fähigkeit, Gerichte in Restaurantqualität in ein skalierbares, auf den Lieferservice ausgerichtetes Modell zu übertragen. Köche zu finden, die die Authentizität bewahren, gleichzeitig die Produktion außerhalb des Restaurants leiten und eine breite Kundschaft ansprechen konnten, erwies sich als komplexe und sehr spezifische Herausforderung, insbesondere auf nationaler Ebene.

Das kulinarische Team von Elevate nutzte sein Talentnetzwerk und seine Branchenexpertise, um eine sorgfältig ausgewählte Gruppe von Köchen in wichtigen US-Märkten zu identifizieren und zu gewinnen. Ausgehend von New York mit Köchen wie Marc Forgione, Akhtar Nawab, Pat LaFrieda und Soulayphet Schwader trug Elevate dazu bei, eine solide kulinarische Grundlage für die Plattform zu schaffen. Das Modell wurde anschließend landesweit ausgeweitet, wobei Köche wie Ludo Lefebvre in Los Angeles, Michelle Bernstein in Südflorida und Fabio Viviani in Chicago hinzukamen. Über die Talentsuche hinaus spielte Elevate eine Schlüsselrolle beim Aufbau von Partnerschaften und bei der Beratung der Köche hinsichtlich der erfolgreichen Anpassung und Skalierung ihrer Speisekarten für eine auf Lieferungen ausgerichtete Plattform, um Konsistenz, Qualität und langfristige Rentabilität sicherzustellen.