CookUnity

CookUnity es un servicio de entrega de comidas dirigido por chefs que lleva platos totalmente preparados y con calidad de restaurante directamente a los hogares de los consumidores. Al inicio de la pandemia de COVID-19, cuando los restaurantes de todo el país cerraron, CookUnity vio la oportunidad de apoyar a los chefs y satisfacer la creciente demanda de comidas de alta calidad para disfrutar en casa. Elevate Culinary se asoció con la marca para identificar e incorporar a los mejores talentos culinarios, lo que contribuyó a sentar las bases para un rápido crecimiento a nivel nacional.

A medida que CookUnity crecía en un momento crucial para el sector de la hostelería, su éxito dependía de la contratación de chefs que fueran capaces de hacer algo más que cocinar platos excepcionales. La marca necesitaba socios con un gran reconocimiento de marca, perspectivas culinarias diversas y la capacidad de adaptar platos con calidad de restaurante a un modelo escalable y centrado en el servicio a domicilio. Encontrar chefs que pudieran mantener la autenticidad al tiempo que supervisaban la producción fuera de las instalaciones y atraían a una amplia base de consumidores resultó ser un reto complejo y muy específico, sobre todo a escala nacional.

El equipo culinario de Elevate aprovechó su red de talentos y su experiencia en el sector para identificar e incorporar a un selecto grupo de chefs en los principales mercados de Estados Unidos. Comenzando en Nueva York con chefs como Marc Forgione, Akhtar Nawab, Pat LaFrieda y Soulayphet Schwader, Elevate contribuyó a sentar unas sólidas bases culinarias para la plataforma. Posteriormente, el modelo se amplió a nivel nacional, incorporando a chefs como Ludo Lefebvre en Los Ángeles, Michelle Bernstein en el sur de Florida y Fabio Viviani en Chicago. Más allá de la búsqueda de talento, Elevate desempeñó un papel clave en la estructuración de colaboraciones y en el asesoramiento a los chefs sobre cómo adaptar y ampliar con éxito sus menús para una plataforma centrada en el reparto a domicilio, garantizando la coherencia, la calidad y la viabilidad a largo plazo.